jeudi 22 juin 2017

La découverte de centaines de nouvelles espèces de plantes pourrait contribuer à mieux nous nourrir dans l’avenir




Plus de 1 700 nouvelles espèces ont été découvertes au cours de l’année dernière, y compris des espèces qui pourraient nous aider à produire l'alimentation du futur, révèle un rapport majeur.
Parmi les 1 730 nouvelles espèces, on compte cinq nouveaux types de manihot provenant du Brésil, des parents sauvages du manioc, qui pourraient nous aider à développer des nouvelles variétés pour la troisième plante alimentaire importante des régions tropicales qui résisteraient à des conditions plus sèches et aux maladies.
Le deuxième état annuel des Plantes du Monde des Jardins Botaniques Royaux, à Kew, a également révélé que neuf nouvelles espèces de vigne Mucuna, utilisées dans le traitement de la maladie de Parkinson, ont été trouvées.
On a découvert sept nouvelles espèces d'Aspalathus, qui fournissent du thé à roche rouge ou rooibos, ainsi qu'une nouvelle espèce de panais en Turquie.
Le professeur Kathy Willis, directeur de la science à Kew, a déclaré que la découverte de parents sauvages des plantes alimentaires était importante parce que nos cultures ont été sélectionnées pour leurs rendements élevés et ont souvent perdu  leur diversité génétique et leur résilience à la sécheresse et aux ravageurs.
"Les cultures de ces parents sauvages pourraient ne pas avoir les rendements élevés, mais comme ils ont survécu à des milliers d'années dans de multiples conditions climatiques ils ont les gènes qui permettront la résilience.
"Nous devons être en mesure de prendre ces gènes et de reconstituer ces gènes dans nos cultures pour faire des récoltes résilientes à l'avenir".
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lundi 1 mai 2017

Des rendements exceptionnels avec le riz hybride

La production annuelle du riz "super hybride" de la Chine peut atteindre 17 tonnes par hectare, selon le célèbre scientifique du riz Yuan Longping, connu sous le nom de père chinois du riz hybride.
 "Cette année, nous nous efforçons d'obtenir un nouveau rendement de 1,130 kilogrammes par mu [environ 0,07 hectares], soit 17 tonnes par hectare", a déclaré Yuan le 12 avril au First International Forum on Rice à Sanya, dans la province de Hainan. "Notre chance d'atteindre la cible est de 90 pour cent", a-t-il ajouté.
Le ministère de l'Agriculture a lancé en 1996 un projet de culture de riz ultra hybride. L'objectif précédent de 16 tonnes par hectare a été réalisé en 2015, a déclaré Yuan.
A un forum, des experts de l'Académie chinoise des sciences ont discuté des innovations dans la production du riz et le développement de l'industrie du riz. Plus de 500 nouvelles variétés de riz ont été exposées au forum.
Yuan Longping
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jeudi 30 mars 2017

Grâce à leurs potentiels nutritifs les anciens grains deviennent les futurs aliments fonctionnels

L'intérêt pour les anciens grains comme nouvelle source d'apports alimentaires plus fonctionnels et plus nutritifs que les céréales classiques créent un nouveau marché qui en plein essor notamment avec la recherche de produits sans gluten. Ce marché est estimé à 8,2 milliards € à l'échelle mondiale.
Quels sont les principaux grains anciens, leur potentiel, et pourquoi les consommateurs et ceux de l'industrie alimentaire sont si intéressés par ceux-ci? Un document écrit par Richard Coope, et publié dans le Journal de la médecine traditionnelle et complémentaire, se penche sur l'histoire du développement du grain, et pourquoi les consommateurs modernes redécouvrent certains de ces grains anciens.
Les grains anciens, présentent une riche source de vitamines, de minéraux, de glucides, des graisses, des huiles et des protéines - et fournissent plus d'énergie alimentaire que tout autre type de culture.
Chia, signifie littéralement « gras ». C’est une plante annuelle qui est originaire du Mexique et qui a été cultivée par les Aztèques. Chia est maintenant cultivé commercialement dans les régions d'Amérique centrale et du Sud. Conjointement avec l'acide gras oméga-3, l'acide alpha-linolénique (ALA), la graine contient des concentrations significatives de fibres alimentaires, de protéines, de calcium, de magnésium, de fer, et des antioxydants.


Quinoa:cette ancienne graine. D'origine des régions andines où il a été domestiqué avec succès il y a 3000 à 4000 ans.
Les Incas, tenait cette culture comme sacrée, appelée quinoa chisaya maman ou mère de tous les grains», et c’était l'empereur Inca qui traditionnellement semait les premières graines de la saison en utilisant des« outils d'or ».
Les graines de quinoa contiennent des saponines au goût amer, ce qui signifie qu’, après la récolte les grains commerciaux sont traités pour éliminer ce revêtement et sont généralement cuits de la même manière que le riz.
La composition nutritive est de quinoa est très bonne par rapport aux céréales communes, et le grain devenu très apprécié pour sa valeur nutritive, et en particulier pour sa teneur élevée en protéines (18%).


Engrain se traduit littéralement par « grain » de l'allemand. Il est un type de blé qui fût l'une des premières cultures domestiquées dans le Proche-Orient. Engrain - avec le blé amidonnier et l'orge - était l'un des trois soi-disant « cultures néolithiques fondateurs » dans le développement de l'agriculture et a été domestiqué environ 7500 avant JC. Les grains de l'engrain sauvage ont été trouvés dans les sites Epi-Paléolithique du Croissant Fertile. Constitue aujourd'hui, le pain d'épeautre.
Teff est l'ingrédient principal dans un pain plat fermenté éthiopien appelé injera. Le grain est riche en fibres et en protéines, et peut également être consommé comme une céréale de petit-déjeuner.


mercredi 15 février 2017

Sécurité alimentaire : la Russie interdit les importations de bœuf de Nouvelle-Zélande

La Russie envisage d'interdire temporairement les importations de viande bovine et de produits à base de bœuf en provenance de Nouvelle-Zélande à partir du 6 février 2017 après avoir trouvé l'additif alimentaire ractopamine dans certains échantillons, a annoncé récemment le responsable de la sécurité agricole russe.
Le chien de garde, connu sous le nom de Rosselkhoznadzor en russe, a déclaré qu'il envisageait également d'interdire les importations de poisson de Nouvelle-Zélande en raison de traces de mercure dans certains produits.
La Russie a une histoire de limitation des importations avec les différends commerciaux. Elle a déjà interdit les approvisionnements de viande de d'autres pays les années précédentes, en raison de traces de ractopamine, qui favorise la croissance musculaire et qui est interdite dans plusieurs pays, en Europe et y compris la Russie et la Chine.
La Russie a importé des viandes rouges d'une valeur de 1,5 milliard de dollars en janvier-novembre 2016, selon les données des douanes.

La ractopamine est une molécule utilisée en tant qu'additif bêta-agoniste. Elle accélère la croissance des porcs et d'autres animaux d'élevage. Elle permet d'obtenir une viande plus riche en protéines et plus maigre. Elle est ajoutée dans les aliments pour animaux. Ce médicament est interdit dans l'Union européenne depuis 1996 car il altère la qualité de la viande. La ractopamine est aussi prohibée en Chine, en Russie et à Taïwan. Cependant, son utilisation est légale aux États-Unis et au Canada.

mardi 27 décembre 2016

Les nouvelles méga fermes conçues pour satisfaire la demande chinoise de produits laitiers créent des sous-produits indésirables dont d'énormes monticules de fumier

. La ferme de Feihe a ouvert en 2012 dans les collines herbeuses de la province du nord du Heilongjiang avec 10.000 vaches.
Dans le village voisin de Daxing, une femme aussi surnommée Ren dit: «Vous pouvez voir le fumier empilé comme une montagne, il n'y a aucun avantage pour nous, il y a juste la pollution et le bruit.
L'industrie laitière en Chine a affiché des taux de croissance annuels moyens de plus de 12 % depuis 2000, en raison de la richesse croissante et le désir pour les bienfaits du calcium pour la santé.
L'ancien Premier ministre Wen Jiabao en 2006 a exprimé le «rêve» que les enfants chinois devraient jouir d'un quotidien de 0,5 kilogrammes de produits laitiers.
Mais un scandale en 2008 sur la formule de bébé contaminé avec la mélamine chimique industrielle a vu six enfants morts et plus de 300.000 autres affectés, secouant la confiance dans l'industrie.
La crise a été attribuée aux petits agriculteurs utilisant des produits chimiques pour gonfler la teneur en protéines de leur lait alors qu'ils se débrouillaient pour répondre à la demande.
Le gouvernement chinois a répondu en demandant la création d'unités de production laitière à grande échelle. «Ils pensaient que si nous avions des grandes fermes, il est plus facile de les réglementer et de les inspecter», a déclaré David Mahon, fondateur d'une société d'investissement basée à Beijing spécialisée dans les produits laitiers.
En 2014, la Chine possédait 56 fermes de 10 000 vaches ou plus.
Dans le monde les fermes les plus importantes ne comptent pas plus de 3500 vaches. La Chine n'a pas une expérience ancienne de la production laitière et gérer ces grandes fermes posent de nombreux problèmes.
Selon des estimations, 3 500 vaches peuvent produire 100 000 tonnes de déchets liquides.
La concentration d'animaux augmente aussi le risque de maladies telles que la brucellose, qui peut se propager à l'homme et causer de l'arthrite.

lundi 28 novembre 2016

Qui a inventé l'agriculture? Ce ne sont pas des humains !

Nos ancêtres il y a 12 000 ans, dans le croissant fertile ont commencé à cultiver et élever des animaux mais depuis des millions d’années les fourmis cultivaient et élevaient pour se nourrir !
Une étude de Guillaume Chomicki, un botaniste de l'Université Ludwig-Maximilians de Munich montre que les fourmis sont en fait des agriculteurs travaillant durs.
Une espèce de fourmis qui vit au Fidji cultive des plantes depuis environ 3 millions d'années.
Squamellarias dans un arbre de Macaranga cultivé par une
coloniede fourmisde Philidris nagasau. L'arbre domine 
l'archipel fidjien sur l'île de Taveuni.
La fourmi en question est Philidris nagasau, une petite fourmi noire, d'apparence ordinaire. Elle vit et mange Squamellaria, une plante qui pousse dans les fissures et les coudes de différents types d'arbres. La plante Squamellaria, qui ressemble plus à un champignon, forme une protubérance grumeleuse, brune et bulbeuse sur les branches des arbres sur lesquelles elle vit.
Il a constaté que les fourmis recueillent des graines Squamellaria et les laissent dans les fissures des arbres. Comme les plantes poussent, les fourmis les fertilisent avec leur propre caca. Une fois que les plantes produisent des fruits, les fourmis récoltent les graines, et le processus recommence.

Chaque plante Chomicki a vérifié avait fourmis vivant en elle. Et les fourmis ne traînent pas dans d'autres plantes, suggérant que les fourmis et les plantes sont dépendantes les unes des autres.
Fourmis coupe-feuilles
Ces fourmis ne sont pas les premières à essayer l'agriculture. Les fourmis coupantes, par exemple, cultivent depuis au moins 8 millions d'années. Les fourmis coupe-feuilles cultivent des champignons, pas des plantes.
Quand une colline de fourmis coupe-feuilles devient trop grosse et a besoin de se séparer, la fourmi femelle transportera une sorte de levain-levain fongique au site de la nouvelle colonie, dit Fisher. Les fourmis vont alors, bien, couper les feuilles, et les nourrir au champignon pour l'aider à grandir. Le champignon fournit à son tour de la nourriture pour la nouvelle colonie.
Certaines fourmis semblent avoir aussi des animaux domestiques. Certaines espèces hébergent des pucerons sauvages d'une plante à l'autre, et un «milk-honeydew», une sécrétion sucrée et gluante, en caressant doucement les pucerons avec leur antenne.

Version originale sur le site 

jeudi 27 octobre 2016

L'élevage laitier dans le désert d'Arabie Saoudite est éloigné des luxuriants et verts pâturages de la Nouvelle-Zélande

Pendant le pic de l'été, on se sent comme si l’on a la tête coincée dans un four avec de rigueur un ventilateur.La température moyenne étant de 48°C.
Fondée en 1977, la ferme Almarai a été cotée à la bourse saoudienne comme une société anonyme publique en 2005.
Elle est peut-être la plus grande société alimentaire du Moyen-Orient avec des intérêts aussi variés que les volailles et les plats préparés.
Elle dispose de cinq fermes laitières et traite un total de 100.000 vaches, avec 70.000 jeunes génisses en stock..
La structure est très hiérarchisée.
Il y a environ 630 employés pour 20 000 vaches..
Environ 25% à 30% des salariés sont des locaux. Les autres sont philippins, kenyans, népalais, sri-lankais et indiens.
Il y a des difficultés à recruter du personnel local car les saoudiens n'aiment les vaches laitières. L’alimentation est un grand exercice logistique compte tenu des volumes d’aliments nécessaires.
Le troupeau est de génétique Holstein américaine. La production record, en tant que moyenne du troupeau, est de 44,8 litres par vache. La production est destinée au marché intérieur et est vendue à un prix rémunérateur.
Dans la stabulation, les températures sont maintenues au début de l’année à 20° et des brouillards de refroidissement sont pulvérisés sur les vaches si la température s’élève.
Ces mesures font partie de la clé pour les garder une bonne production. Source:News Zealand Herald